Prensa

Mi lista de Madrid 2014

Carlos Maribona nos incluye, una vez más, en la lista de los mejores restaurantes de Madrid en 2014. Lo hace en su blog, "Salsa de Chiles", todo un referente en la crítica gastronómica de este país. 

Autor: 
Carlos Maribona

Esbardos, sabor asturiano en Madrid

Para Andrés Galisteo, periodista de ABC, nuestro restaurante es "una porción de Asturias en el barrio de Salamanca en Madrid". Según él, "Esbardos incluso va más allá, porque actualiza esa cocina tradicional y la devuelve a la actualidad".

Autor: 
Andrés Galisteo

Esbardos: los "oseznos" de la cocina asturiana en Madrid

Cristina R. Bareño escribe una completa reseña sobre nuestro restaurante en su blog "De menú en menú", de la revista HOLA. "Con algo más de dos años de vida y una trayectoria digna de admirar, Esbardos calca a la perfección aquello que se esperaba de él, trabajando con el mismo cuidado, la misma materia prima y los mismos métodos que en su hermano mayor, y obteniendo un resultado simplemente exquisito", asegura.

Autor: 
Cristina R. Bareño

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