El otoño también llega a nuestras mesas

Con el cambio de estación, el cuerpo nos pide recetas más contundentes.
La despensa de esta época del año se llena de setas y hongos, como los deliciosos boletus, platos de caza, entre los que destaca nuestra perdiz en escabeche, y los oricios, que en Esbardos servimos gratinados.
En nuestra carta no faltan los populares guisos de cuchara, ideales para combatir las bajas temperaturas: las verdinas con rape o las patatas con langostinos.
Y como platos principales, os proponemos nuestro lenguado menier y, entre las carnes, un buen entrecote, un solomillo o un chuletón.